Choose Your Experience
02
Tasting Menu
A seasonal culinary journey told through courses, textures, stories, and pairings.
Explore Tasting Menu

À La Carte Menu
Our seasonal selections
File cá ngừ, trứng cá cavia, hành hoa, fillo, shirachal
Tapioca, tôm sú, bột cajun, trứng cá caviar, gạo lứt sầy giòn
Cá hồi hun khói, bạt bánh ngàn lớp, kem chua, chanh vàng, thì là , trứng cá đỏ
Chả mực, tía tô, rau mùi, hành tím muối, mù tạt xanh, mayonnaise, thì là
Bánh mì, cá hồi, bơ Đà Lạt, nụ bạch hoa, hành tây tím, mù tạt vàng, chanh vàng
Ốc, thịt lợn, hành tây, mỡ phần, lá lốt, xốt nhà làm
Tôm sú, thịt ba chỉ, bỗng rượu, hành tây, xoài xanh, xà lách, thơm, mùi, kinh giới
Tôm sú, bưởi, thơm, mùi, lạc vừng, bánh đa Nghệ An
Burrata cheese, cà chua bi, cà chua sấy, táo xanh, cam, rau rocket
Bò Striploin, cà chua bi, rau rocket, phô mai Parmesan, xốt cà ngừ, trứng cút lòng đào
Thăn nõn bò Wagyu, atiso ngâm dầu, cà chua bi, nụ bạch hoa, phô mai Parmosant, xốt giầm Ý
Cá ngừ filet, hành tây, đậu Hà Lan wasabi, rau bông tuyết, phô mai tươi
Gan ngỗng, xoài chín, quế, hồi, bánh mì, bánh gối, bơ
Cá hồi, trứng cá muối, quế, hồi, chanh vàng, thì là, kem chua
Sườn bò, xá sùng, nấm đông trùng, bánh phở, bò wagu, hành tây tím, hành hoa
Tôm hùm, sò điệp, bào ngư, cà chua, hành tây, cần tây, tỏi tây, kem tươi, bơ, bánh mì
Tôm sú, mực ống, nấm bào ngư, sả củ, hành khô, cà chua, lá chanh, xúp Tom Yum
Sườn bò Mỹ, khoai tây lớp chiên, lơ xanh baby
Thăn nõn bò, bông cải xanh baby, cà rốt baby
Sườn cừu, bánh mì, thảo mộc, phô mai Parmesan, tiêu xanh, lơ xanh baby, khoai tây nghiền nấm cục
Cá tuyết, nhụy hoa nghệ tây, Gnocchi, dầu thì là
Cá vược, tôm nõn, ngao, hành tím, kem nấu, nấm thủy tiên, dầu thì là
Râu bạch tuộc, hành tây, khoai chiên, ớt bột Prapika, xốt ớt vị Thái
Parma ham, trâu Sapa gác bếp,Salami sanchichon, Chesse Brie, phô mai hun khói, blue cheese, olive quả, cà chua bi, nho khô, bánh quy
Cá lăng, củ sen sấy giòn, bún bánh, hành hoa, hành tây, bún, xốt riềng mẻ
Ba chỉ heo, hành tây hầm, khoai tây nghiền, lơ baby
Gà đùi, hành tây, ớt xanh đỏ, hạt điều, rau ngổ, bánh đa
Nọng heo, trám muối, lá mắc mật
Gà ác, hạt dẻ, kem tươi, hạt sen, bơ, cần tây, bí đỏ
Mỳ spaghetti, phô mai Parmosan, mùi tây, hạnh nhân
Nấm đùi gà, hành tây, phô mai Mozzarella, phô mai Parmosan, mùi tây
Phở rồi, thăn bò nội, hành tây, cà chua, cải chíp, cà rốt, xì dầu
Khoai chiên, dầu nấm Truffle, xốt chấm nhà làm
Chanh xanh, bột mì, kem tươi, khế sấy
Sữa, matcha, bột mì, chocolate trắng, kem vani
Kem phô mai, sữa, cà phê, kem tươi
Sữa, kem, bột mì, coffe, đường, côm non chiên giòn
Bột nếp, đường phèn, đồ xanh, mè đen, gừng, dừa nạo
Icon Legend
The Seasonal Tasting Journey
A chaptered dining experience inspired by Vietnamese landscape, memory, and craft.
Let us prepare your dining journey
Reserve your table and allow our team to create a refined Vietnamese dining experience.
Đặt bàn