Hành Trình Qua Những Hương Vị Việt

BÚN HẾN 105.000 VNĐ

Bún hến • Gạch cua sông • Gia vị truyền thống

SPICES PHỞ 350.000 VNĐ

Sá sùng • Bò Wagyu • Phở • Nước dùng bò

''MĂC KHÉN" BEEF 265.000 VNĐ

Thăn bò nấu chậm • Mắc khén • Cá ngừ • Trứng cút

“ĐÀO” BURRATA 285.000 VNĐ

Burrata • Đào Sapa • Quế • Bạch đậu khấu • Thảo mộc địa phương

“MẮC MẬT” TATAKI 250.000 VNĐ

Cá ngừ • Mắc mật • Ponzu • Rau củ theo mùa

PHỞ ROLLED 165.000 VNĐ

Phở Bát Đàn • Thăn nội • Quất

ỐC HÀ THÀNH 155.000 VNĐ

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng • Ốc • Gel ớt sả

LÁ LỐT TARTARE 230.000 VNĐ

Lá lốt • Thăn nội • Garum hạt • Bánh phồng tôm Cà Mau

''MẬN'' FOIE GRAS 320.000 VNĐ

Gan ngỗng • Xoài cát Long An • Garum mận Sapa

DUCK OM 550.000 VNĐ

Vịt ủ khô • Sốt sấu • Khoai sọ nghiền • Hoa mộc tê

CÁ MẮM 810.000 VNĐ

Cá tuyết • Garum cá lên men • Dầu thảo mộc

"LÁ LỐT" WAGYU 1.250.000 VNĐ

Bò Wagyu A5 • Sốt tương đậu • Lá Lốt • Cơm Cháy

ANGUS TENDERLOIN 620.000 VNĐ

Rau củ theo mùa • Khoai tây ngàn lớp *Lựa chọn sốt: Sốt Mơ Muối/Sốt “Mắc Khén"/“Nếp Cẩm” Jus

BEEF RIBS 620.000 VNĐ

Rau củ theo mùa • Khoai tây ngàn lớp *Lựa chọn sốt: Sốt Mơ Muối/Sốt “Mắc Khén"/“Nếp Cẩm” Jus

"THUỐC BẮC" LAMBRACKS 730.000 VNĐ

Sườn cừu • Thuốc Bắc • Mơ ngâm

H'MÔNG BIRD 450.000 VNĐ

Gà ác • Hạt dẻ • Hạt sen • Bí đỏ • Bơ

LỢN BẢN 350.000 VNĐ

Lợn bản nấu chậm • Sốt mắc khén • Khoai tây nghiền truffle

SQUID INK SPAGHETTI 420.000 VNĐ

Cá hồi • Mỳ mật mực • Concassé cà chua

"SEN TÂY HỒ" GROUPER 530.000 VNĐ

Cá mú • Sen Tây Hồ • Táo tàu • Kỷ tử

BAKED FOREST MUSHROOMS WITH CHEESE 110.000 VNĐ

Nấm đùi gà • Mozzarella • Hành tây • Parmesan • Mùi tây

STIR-FRIED PHO WITH SEAFOOD 210.000 VNĐ

Phở • Thăn bò • Hành tây • Rau củ vườn • Xì dầu

CƠM RANG HẢI SẢN 185.000 VNĐ

PENNE PASTA 195.000 VNĐ

Lựa chọn sốt: Sốt kem • Sốt Húng • Sốt dầu Oliu

TRUFFLE FRENCH FRIES 120.000 VNĐ

Khoai tây chiên • Dầu Truffle • Sốt nhà làm

"SAMPAN" TARINE 125.000 VNĐ

Socola Marou • SamPan rhum • Trứng

BÁNH TRÔI NƯỚC 105.000 VNĐ

Gạo nếp • Mè đen • Đường thốt nốt • Đỗ xanh

"KHẾ" TART 120.000 VNĐ

Khế • Quả phật thủ • Chanh

"PHẬT THỦ" FONDANT 135.000 VNĐ

Táo đỏ • Quế • Bơ • Phật Thủ

DR. LOOSEN DR. L RIESLING 1.550.000 VNĐ

Đức, Riesling

LÉON DE TARAPACÁ 1.800.000 VNĐ

Chile, Sauvignon Blanc

PA ROAD 1.850.000 VNĐ

New Zealand, Sauvignon Blanc

GREYWACKE 1.900.000 VNĐ

New Zealand, Sauvignon Blanc

FAMILLE PAQUET MÂCON - VILLAGES NOS CINQ TERROIRS 1.900.000 VNĐ

Pháp, Sauvignon Blanc

EDDA 2.000.000 VNĐ

Ý, Chardonnay

CONCHA Y TORO GRAN RESERVA 2.350.000 VNĐ

Chile, Sauvignon Blanc

TRIMBACH RIBEAUVILLE 4.200.000 VNĐ

Pháp, Gewurztraminer

FX PICHLER, RIESLING UNENDLICH WACHAU DAC 2023 22.000.000 VNĐ

Áo, Riesling

BONNEAU DU MARTRAY CORTON - CHARLEMAGNE GRAND CRU 30.000.000 VNĐ

Pháp, Chardonnay

LOUIS LATOUR VALMOISSINE 1.400.000 VNĐ

Pháp, Pinot Noir

MOULIN DE GASSAC - CLASSIC ROUGE 1.650.000 VNĐ

Pháp, Syrah, Merlot

SALENTEIN BARREL SELECTION 1.700.000 VNĐ

Argentina, Malbec

CHÂTEAU CAP LÉON VEYRIN 2.000.000 VNĐ

Pháp, Merlot

LÉON DE TARAPACÁ 2.000.000 VNĐ

Chile, Merlot

RUFFINO CHIANTI 2.200.000 VNĐ

Ý, Sangiovese

CANTINA TERLANO 3.200.000 VNĐ

Ý, Lagrein

CHÂTEAU HYON LA FLEUR 5.700.000 VNĐ

Pháp, Malbec

LADY LAROZE ST. ÉMILION GRAND GRU 5.800.000 VNĐ

Pháp, Merlot

CHÂTEAU LA FLEUR-PÉTRUS 23.000.000 VNĐ

Pháp, Merlot

MAISON CASTEL ROSÉ CÔTES DE PROVENCE 1.400.000 VNĐ

Pháp, Grenache, Syrah

TERREFORTI PROSECCO DOC 1.400.000 VNĐ

Ý, Glera

GÉRARD BERTRAND COTE DES ROSE 1.500.000 VNĐ

Pháp, Grenache, Syrah

BOTTEGA II VINO DEI POETI 1.700.000 VNĐ

Ý, Glera

BILLECART-SALMON BRUT RÉSERVE 2.300.000 VNĐ

Pháp, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

TAITTINGER BRUT RÉSERVE 5.400.000 VNĐ

Pháp, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

TRẦU CAU 300.000 VNĐ

Vodka Absolut • Aperol • Cau • Lá Trầu • Vôi Sống • Lá Nếp

HANOI SPRINGS 280.000 VNĐ

Bulleit Bourbon • Vermouth • Ô Mai Đào • Atiso Đỏ • Quả Bứa

SPICES 320.000 VNĐ

Altos Tequila • Tom Yum • Sả • Lá Chanh • Ớt • Thì Là

NHÂN TRẦN 290.000 VNĐ

Bombay Gin • Trà Sen • Cỏ Ngọt • Nhân Trần • Hoa Nhài

CÀ PHÊ ĐEN VIỆT NAM 50.000 VNĐ

CÀ PHÊ SỮA VIỆT NAM 50.000 VNĐ

COLDBREW CHANH VÀNG 75.000 VNĐ

BẠC XỈU 60.000 VNĐ

TRÀ HOA CÚC 45.000 VNĐ

TRÀ ĐEN 60.000 VNĐ

TRÀ BÁ TƯỚC 60.000 VNĐ

TRÀ HOA NHÀI 45.000 VNĐ

CHANH TƯƠI 60.000 VNĐ

CHANH LEO 85.000 VNĐ

CAM TƯƠI 85.000 VNĐ

DƯA HẤU 60.000 VNĐ

DỨA TƯƠI 60.000 VNĐ

COCA COLA 50.000 VNĐ

COCA LIGHT 50.000 VNĐ

SPRITE 50.000 VNĐ

GINGER ALE 50.000 VNĐ

TONIC 50.000 VNĐ

SODA 50.000 VNĐ

LAVIE PREMIUM WATER 75.000 VNĐ

SANPELLEGRINO 130.000 VNĐ

BIA HÀ NỘI 80.000 VNĐ

BIA TRÚC BẠCH 80.000 VNĐ

BIA CORONA 165.000 VNĐ

BIA BUDWEISER 150.000 VNĐ

BIA HANOI AUTUMN 170.000 VNĐ

BIA TƯƠI THỦ CÔNG 120.000 VNĐ